Pachet Poftiti la masa!

Mereu Pofticios

Lasă-ți simțurile să călătorească și rămâi mereu pofticios!

Mai mult decât un atlas gastronomic, această carte este o punte între continente, culturi și generații — o reinterpretare a bucătăriei internaționale după gustul și buzunarul românilor. Cu rețete adunate de la vecini buni, prieteni de peste mări și țări și gazde care i-au deschis ușa și l-au invitat la masă, Șef Paul Constantin transformă exoticul în ceva „de-al casei”.

Dacă ți-ai făcut curaj să gătești internațional, dar rețetele ți s-au părut intimidante, Șef Paul le simplifică astfel încât oricine să le poată încerca. De la aroma irezistibilă a preparatelor asiatice la faimoasele steak-uri americane, de la condimentele orientale la gustul mediteraneean savuros, Șef Paul îți oferă bucate care încântă papilele gustative și impresionează toți musafirii.

Sunt farfurii colorate, pline de aromă și personalitate, care te poartă din toate colțurile României — de la etnici și oameni în vârstă — până în colțurile îndepărtate ale lumii, reușind să te inspire, să te provoace și să te surprindă. În timp ce gătești, vei înțelege că mâncarea este o limbă universală și vei descoperi originile, influențele și poveștile din spatele unora dintre mâncărurile tale preferate.

Aventura ta culinară începe aici.

„Cartea asta te face să experimentezi fără frică. Azi Asia, mâine America, poimâine… cine știe? Important e că iese bun și dispare repede din farfurie.” — Victor C.

„Am deschis cartea ‘doar să mă uit’ și m-am trezit cu tigaia pe foc. Șef Paul e foarte convingător în descrierile lui. Noroc că ies bune preparatele!” — Ana T.

„Dacă ai nevoie de scuze să gătești ceva nou, cartea asta îți dă 101. Și toate sunt delicioase.” — Sorin M.

Ce mai mâncăm

Când înțelegi de ce, găsești și cum.

Mi-a plăcut enorm să scriu această carte. Am descoperit lucruri pe care mi-aș fi dorit să le știu acum 20 de ani, ca medic și ca om. Ani întregi am văzut suferință, panică, vieți schimbate într-o secundă. În camere de gardă, pe holuri de spital, în sala de operație – am înțeles cât de fragilă este viața și cât de prețioasă devine sănătatea atunci când se pierde.

Din păcate, oamenii realizează asta doar când le șuieră glonțul pe la ureche – adesea prea târziu. Am realizat ceva esențial: adevărata medicină începe înainte ca boala să apară. Această carte a apărut din dorința de a pune Prevenția, Cenușăreasa medicinei, la loc de cinste! Nu ca să-ți spun ce „trebuie" să faci, ci să înțelegi DE CE și CUM alegerile tale îți modelează viața.

În paginile ei vei găsi lucruri esențiale precum:

●      Când și cât să mănânci – Postul intermitent și mecanismele naturale de regenerare care te scapă de oboseala cronică, inflamație și kilogramele în plus.

●      Micronutrienții – De ce apar anxietatea, căderea părului sau imunitatea scăzută și cum corectezi aceste dezechilibre. Află ce face fiecare vitamină sau mineral în corpul tău.

●      Echilibrul macronutrienților – De ce ai poftă de dulce, de ce te simți „rău la foame" și cum folosești proteinele, grăsimile și carbohidrații în favoarea ta.

●      Ghidul alimentelor – Carne, lactate, ouă, cereale, fructe, legume, grăsimi. Niciun nutrient nu este erou sau vinovat, echilibrul rămâne adevărata cheie a sănătății.

●      Ce să bei – Înțelege de ce hidratarea corectă este esențială pentru energie și funcții corporale optime.

Această carte nu este doar despre nutriție – ci despre tine și ce te hrănește cu adevărat.

E cartea care te ajută să-ți iei sănătatea în propriile mâini, în pași mici, reali și durabili — pentru că sănătatea nu este o destinație, ci drumul pe care îl construiești cu fiecare alegere.

Cu prietenie, Doctor Cezar

 Recenzii:

★★★★★ „Cartea lui Dr. Cezar mi-a deschis ochii: nu-i doar despre ce să mănânci, ci de ce şi cum. Am trecut de la grija constantă că «eu nu ştiu ce e sănătos» la claritate, energie şi un metabolism reglat. Recomand tuturor celor care vor să renunţe la diete şi să mănânce conştient.” — Alina V.

★★★★★ „După ce am parcurs «Ce mai mâncăm?», m-am simţit mai în control asupra corpului meu. Explicaţiile despre micronutrienţi şi echilibrul macronutrienţilor sunt de-a dreptul revelatoare. Lectură densă, dar prietenoasă şi aplicabilă.” — Florin T.

★★★★★ „Am încercat multe ghiduri de nutriţie, dar niciunul nu a stat pe fundamentul acesta: prevenţie reală, explicată de un medic care a văzut ce înseamnă «prea târziu». Dr. Cezar ne povesteşte ce mănâncă el şi de ce — iar asta face diferenţa.” — Cristina M.

★★★★★ „Cartea m-a ajutat să transform deciziile alimentare într-un obicei sustenabil. Ce apreciez: nu vorbeşte de alimente «eroi» sau «vinovaţi», ci de context, frecvenţă şi echilibru — exact ce lipsea pe piaţa românească.” — Mihai P.

★★★★★ „Am fost sceptică la început: un cardiolog care scrie despre nutriţie? Dar tonul e calm, documentat, uman. Îmi arată de ce mâncarea e mai mult decât calorii, şi cum să-mi alimentez corpul – cu energie, cu sens, nu cu vinovăţie. O diferenţă reală.” — Gabriela S.