Pachet Arta de a manca inteligent

Adevărul din farfurie

Într-o lume plină de diete la modă și informații contradictorii, această carte îți oferă claritate. Prof. dr. Dan Vodnar, specialist în gastronomie moleculară, îți arată, cu explicații clare, fundamentate pe cercetări solide, ce se întâmplă în corpul tău de fiecare dată când alegi un aliment.

Cartea explorează subiecte de ultimă oră: de la legătura subtilă dintre microbiomul intestinal și fericire, la microplasticele ascunse în hrana noastră de zi cu zi, până la provocările alimentelor viitorului. Fie că demontează mituri nutriționale, fie că explică știința din spatele dietelor moderne, autorul reușește să ofere atât perspective informate și accesibile, cât și soluții practice pentru a-ți proteja sănătatea. Vei înțelege mai bine pericolele zahărului, ale alimentelor ultraprocesate, dar și ce rol au apa, fibrele, probioticele sau tehnicile de gătit corecte.

Nu este o carte de rețete, nici o recomandare de dietă rigidă. Este o resursă care îți dă puterea să faci alegeri sănătoase, echilibrate și conștiente – pentru energie, longevitate și o relație mai bună cu hrana de zi cu zi.

Recenzii:

„O persoană deosebită, foarte bine pregătit, cerebral, blând și vesel totodată, împărtășește cu drag din tot ceea ce cunoaște dumnealui, informații documentate temeinic.” – Roxana Maria

„Această carte onorează nu doar realizările sale remarcabile, ci și dăruirea, profesionalismul și implicarea cu care a inspirat generații de studenți și a promovat valorile autentice ale educației și cercetării. Maramureșul se mândrește cu personalități precum domnia sa, care aduc lumină, cunoaștere și prestigiu în țară și peste hotare.” – Annie Valean

„Așa om inteligent mai rar! Daca ar avea România mulți oameni ca acest om de știință, am ajunge foarte departe ca națiune!” – Alex Simon

„Un OM înțelept, un cercetător științific, ce ne ajută să înțelegem cum trebuie să trăim sănătos și să trăim în simplitate și credință.” – Maria Bacila

Nutrivor

O abordare revoluționară asupra nutriției și sănătății, care te ajută să obții nutrienții de care ai nevoie, bucurându-te în același timp de alimentele pe care le iubești.

Optimizează-ți alimentația pentru:

Îmbunătățirea sănătății creierului

● Prevenirea riscului de diabet de tip 2

● Combaterea bolilor cardiovasculare

● Reducerea riscului de Alzheimer

● Sănătatea oaselor și a articulațiilor

„Nu există mâncare bună și rea, permisă și interzisă, există doar alegeri informate. Iar pentru asta trebuie să trecem de la statutul de omnivor, la statutul de Nutrivor! Filozofia Nutrivor apreciază valoarea nutrițională a alimentelor fără a impune restricții sau a le judeca. Ce oferă diferit această carte? O înțelegere mai bună a nutrienților, informații de bază despre rolul lor în organism și alimentele care îi conțin. O libertate în a-ți construi singur meniul, în funcție de preferințele și nevoile tale. Un instrument care să te ajute să identifici alimentele cu cea mai mare densitate nutrițională-scorul Nutrivor. Fiți pregătiți să vedeți mâncarea din altă perspectivă și să apreciați alimentele după alte criterii. De la cafea la conserve și condimente, descoperiți beneficiile venite din ingrediente simple, neprocesate… un pic din toate. Gata cu dietele, fiți Nutrivori - consumați nutrienți, nu calorii!” — Dr. Mihaela Bilic

Această carte este pentru tine dacă:

1.     Îți dorești să înțelegi cum vitaminele și mineralele îți influențează sănătatea.

2.     Vrei să descoperi cum să integrezi nutrienții în mesele tale zilnice.

3.     Cauți soluții clare pentru a mânca inteligent, fără calorii numărate.

4.     Ai nevoie de un ghid practic pentru alegeri alimentare sănătoase, cu un buget redus.

Această carte te va ajuta să:

1.     Identifici alimentele bogate în nutrienți esențiali pentru sănătatea ta.

2.     Previi afecțiuni grave prin alegeri alimentare inteligente.

3.     Înveți să folosesti Scorul Nutrivor pentru decizii alimentare mai bune.

4.     Îți optimizezi mesele fără să-ți schimbi radical obiceiurile alimentare

Recenzii:

„Dr. Sarah arată cât de puternică a fost influența industriei alimentare asupra sănătății noastre. Mâncarea de tip fast food este cea mai nocivă, dar și cea mai accesibilă. Nu ai timp să gătești? Comanzi un burger. Vrei ceva ieftin și bun? Comanzi o pizza. Această carte mi-a arătat că pot face alegeri mai sănătoase și să dau tot atâția bani cât dau pe mâncarea ultraprocesată.” — Jeny

„Sunt entuziasmat să învăț mai multe de la dr. Sarah. Deja am obținut rezultate grozave eliminând glutenul, ceea ce mi-a vindecat fasciita plantară. De asemenea, psoriazisul de pe picioare, pe care l-am avut timp de 30 de ani, se vindecă pe zi ce trece. Este cu 90% ameliorat și mă aștept ca, pe măsură ce intestinul meu continuă să se refacă, să se rezolve complet.” — Robin

„Îmi place această abordare care reduce sentimentul de vinovăție! Pot mânca în limitele bugetului meu și, în același timp, să mă hrănesc corect, pentru că acum știu la ce să mă uit atunci când îmi cumpăr alimentele.” — Donna

„Multă vreme am fost confuză cu privire la ce ar trebui să mănânc. Aveam energie scăzută, probleme digestive și eram mereu obosită. Citind despre Scorul Nutrivor și cum să prioritizez alimentele bogate în nutrienți, am început să fac schimbări, iar în câteva săptămâni, m-am simțit un alt om.” — Naomi