Savurează echilibrul

Ce-ar fi viața fără bogăția ei de gusturi, culori, texturi și arome delicioase? Pentru Prăjiturela, gustul nu a fost niciodată negociabil, dar nici sănătatea.

După ani în care a iubit mâncarea, dar a simțit, la un moment dat, că s-a îndepărtat de propriul corp și de starea ei de bine, Mihaela Sava a pornit, alături de Ana Anghel, nutriționist cu formare internațională, într-o călătorie care i-a schimbat felul în care se raportează la hrană. Așa a descoperit că echilibrul are gustul lui propriu și e mai bun decât și-ar fi imaginat vreodată.

Acum te invită în bucătăria ei, acolo unde miroase a pui cu turmeric, a chifteluțe de vită cu feta și spanac, a shakshuka colorată, a salate proaspete și a budincă de ovăz abia scoasă din cuptor. Prăjiturela a pregătit peste 100 de rețete testate, pentru toate momentele zilei, de la mic-dejunuri hrănitoare și gustări dulci sau sărate, până la prânzuri savuroase, cine pentru toate gusturile și deserturi pentru toate sufletele.

Fiecare preparat vine însoțit de valori nutriționale calculate, ingrediente accesibile și pași clari. Mai mult decât o carte de rețete, acest volum este un ghid practic despre cum îți construiești farfuria, ce rol au caloriile, proteinele, carbohidrații, grăsimile, fibrele și hidratarea, cum îți organizezi mesele și cumpărăturile și cum faci loc mâncatului conștient, mișcării și unei relații mai blânde cu mâncarea.

Prăjiturela nu te învață doar cum să gătești mai bine. Te ajută să te întorci, pas cu pas, la bucuria de a mânca, de a avea grijă de tine și de a te simți bine în propriul corp.

Această carte conține:

-         Peste 100 de rețete care te ajută să crești aportul de fibre și proteine.

-         Ghidul complet al macronutrienților, ca să știi exact ce rol are fiecare în corpul tău.

-         Metoda 5-4-3-2-1 pentru cumpărături, ca să construiești rapid un coș echilibrat.

-         Tabelul deficiențelor nutriționale frecvente, cu simptomele asociate și sursele alimentare recomandate.

Această carte este pentru tine dacă:

-         Cauți un ghid practic pentru alegeri alimentare sănătoase, cu un buget redus și ingrediente accesibile.

-         Vrei să înveți cum să construiești mese care combină corect macronutrienții pentru sațietate reală.

-         Vrei să ajungi la aportul recomandat de fibre (25–35 g/zi), fără calcule complicate, folosind exemplele concrete de meniuri.

-         Ești obosit, ai pofte necontrolate și ești lipsit de energie și vrei să le reglezi prin mese echilibrate.

-         Îți dorești mese mai organizate după un sistem simplu, pe care să-l aplici imediat.

Recenzii

„Savurează echilibrul nu vorbește despre restricții și vinovăție, ci despre o relație mai blândă cu mâncarea și cu propriul corp. E genul de carte care îți amintește că poți avea grijă de tine fără să renunți la gust, la plăcere și la bucuria de a mânca. Mi-a plăcut că nu este doar o carte de rețete, ci vine și cu multă informație educațională, utilă și explicată foarte clar, pe înțelesul tuturor.” - Ela Crăciun, realizator TV

 „Savurează echilibrul este o călătorie culinară care te inspiră și te convinge că echilibrul în farfurie poate fi nu doar atins, ci și savurat. Un imbold înspre redescoperirea ingredientelor care fac parte deja din listele noastre de cumpărături și pe care uităm să le folosim în beneficiul nostru. Creativitatea, frumosul și culorile și-au dat întâlnire cu știința, iar rezultatul este delicios de sănătos.” - Flavia Florean, creator de conținut

„Cartea asta este echilibrul dintre gust și sănătate, dintre nutriție și savoare. Pentru că a mânca sănătos nu înseamnă un compromis, ba din contră, iar Prăji și Ana ne arată aici că se poate. Rețete pline de culoare, de texturi și arome, care să te facă să te bucuri de mâncare, în timp ce te bucuri de viață.” – Miruna Lica, creator de conținut

Recenzii de la cititori

„Wow, ce colaborare frumoasă! Un bucătar și un nutriționist, care te încurajează să nu renunți la ce îți place să mănânci, ci doar să alegi ingredientele... mai cu cap. Nu am avut niciodată o educație nutrițională, așa că sper din suflet să mă ajute cartea lor.” - Ilinca

„O urmăresc pe Prăjiturela de pe vremea celebrei tarte cu lime. Nu mă satur niciodată de rețetele ei, și nici de felul ei de a fi. Un om care gătește cu bucurie, și care pune mult suflet în ceea ce face. Sunt tare curioasa de colaborarea pe care o are cu nutriționistul Ana Anghel.” - Mădă

„Pe mine Ana Anghel m-a ajutat foarte mult privind obieceiurile alimentare nesănătoase. Sunt încântată să văd că a scris o carte în colaborare cu Prăjiturela, pe care o știu din online și chiar am gătit câteva dintre rețetele ei. Cred că este o carte de care avem cu toții nevoie.” – Florentina

Deserturi magice cu PRĂJITURELA

Amesteci, cerni, topești, mixezi, guști, coci, decorezi. Bucătăria ți-e plină de praf de stele, de mirosuri și gusturi care te trimit pe tărâmuri dulci. În bucătăria ta, totul este posibil, pentru că tu crezi în magie. În magia deserturilor.

Aceasta este și superputerea Prăjiturelei, care îți deschide ușile către o lume magică, împărtășind cu tine peste 100 de rețete încântătoare – de la torturi, prăjituri și tarte, până la clătite, brioșe și deserturi la pahar. Tarta ei celebră cu lime, pe care o poți pregăti în doar 10 minute, îți va aduce înapoi amintirea zilelor însorite de vară, când răcoarea fructelor era binevenită. Prăjitura Greta Garbo îți va trezi nostalgia Crăciunului de altădată, când zăpada se așternea în straturi, exact ca cele ale acestui desert clasic, ce combină gustul bogat al nucilor cu gemul de caise. Tarta cu ciocolată și fructe de pădure, biscotti cu fistic și petale de trandafir, cornulețele fragede și câte și mai câte deserturi așteaptă să fie savurate și împărtășite cu cei dragi, pentru că nu sunt doar rețete. Sunt povești de suflet, gata să transforme orice masă într-un prilej de bucurie.

„Simți? Miroase a magie. Prăjiturela și-a scos telul fermecat și a adunat într-un singur loc rețete care te fac să spui ‘wow’ fără să ridici o baghetă magică. Această carte te va ghida pas cu pas prin deserturi delicioase, create cu pricepere și un strop de magie. Ce e special aici este varietatea gusturilor, dar și felul în care Prăji îți transferă din superputerile ei: e simplu, o să iasă delicios!” - Cătălina Penciu, autor newsletter culinar "Eat/Cook/Travel"

„O carte care s-a lăsat așteptată, dar asta o va face cu atât mai râvnită. Ea s-a născut dintr-o pasiune pe care am descoperit-o cu mulți ani în urmă și este rezultatul celei mai constante evoluții profesionale pe care am urmărit-o în această piață în ultimii 15 ani! Greu de egalat!” - Marius Tudosiei, fondator Băcănia Veche