Joseph Hadad

In bucataria lui Joseph

PRP: 98 Lei Acesta este Prețul Recomandat de Producător. Prețul de vânzare al produsului este afișat mai jos.
83.3 Lei

Livrare în România

1-3 zile lucrătoare

Easybox

Ridicare din Easybox

1-3 zile lucrătoare

2 persoane se uită la acest produs.

Grăbește-te! La acest produs, stocurile sunt limitate.

Specificații In bucataria lui Joseph

Format
230x330
Număr pagini
160
Editura
RAO
Autor
Joseph Hadad
Anul publicării
2016
ISBN
9786066099936

Rezumat In bucataria lui Joseph - Joseph Hadad

Cartea pe care o aveti in fata nu e doar despre arta si rafinamentul unor preparate de lux.



E una dintre cartile de vizita ale lui Chef Joseph Hadad, alaturi de restaurantul care-i poarta numele, prestatia de jurat in emisiunea Top Chef sau zecile de retete create de-a lungul anilor.



E o parte din viata lui.

Fragment din carte

CREVETI PE PAT DE NAUT IN STIL MEDITERANEAN 

 

INGREDIENTE NAUT

400 g naut

5 linguri de ulei de masline

piper negru macinat

1 salota

1 catel de usturoi

sofran

nucsoara

cumin

1/2 lamaie 

 

INGREDIENTE CREVETI

12 creveti decorticati

3 linguri ulei de masline

sare

piper alb macinat 

 

INGREDIENTE DECOR

salata frisee

4 fire de coriandru

usturoi confiat (pagina 58)

12 frunze de busuioc prajit (pagina 73)

rosii confiate (pagina 58)

60 g branza de capra Saint Maure 

 

PASTA DE NAUT. Nautul se spala bine si se lasa peste noapte la temperatura camerei. Apoi se pune la fiert cu 2 l de apa si putina sare, pana devine moale. 150 g de naut se pun in blender, cu sare, piper, 1/2 catel de usturoi si 2 linguri de ulei de masline. Se amesteca pana se obtine un piure. 

NAUTUL CALIT. Intr-o tigaie mica se incinge uleiul de masline si se caleste salota taiata marunt. Se decojeste nautul ramas si se soteaza impreuna cu ceapa, cealalta jumatate de usturoi tocat marunt, sare, piper, nucsoara, un praf de sofran si cumin. Se adauga si 3 fire de patrunjel tocat marunt. 

CREVETII. Se curata de coaja si se pastreaza capetele. Se spala bine si se tamponeaza cu hartie. Se asezoneaza cu sare si piper alb. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline. Se soteaza crevetii pe fiecare parte cate un minut. Se scot si se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 3 minute. 

 

Mod de prezentare


Se pune o forma rotunda intr-o farfurie adanca. Se umple forma cu pasta de naut ca un pat subtire. Peste pasta se pune nautul calit. Se scoate forma si se asaza 3 creveti peste naut. Se asezoneaza salata frisee cu putin coriandru, piper alb si zeama de lamaie si se asaza peste preparat. Se decoreaza cu branza de capra, usturoi confiat, rosii confiate si frunze de busuioc prajite."

Detalii produs
Despre Joseph Hadad
Joseph Hadad
BOOKZONE iti pune la dispozitie toate cartile scrise de catre Joseph Hadad inclusiv volume lansate in exclusivitate, carti in limba engleza si noutati. Joseph Hadad se bucura de un succes rasunator la nivelul international, cu zeci de mii de exemplare vandute din fiecare carte. Felul in care scrie si contureaza personajele reprezinta principalele atuuri ale Joseph Hadad. Fiecare carte scrisa de Joseph Hadad este citita cu drag de mii de oameni.
Poti gasi toate cartile scrie de catre Joseph Hadad in categoria Joseph Hadad astfel incat ai ocazia sa toate cartile indragite de catre cititori pana acum.
Autorul cărților:
In bucataria lui Joseph
Recenzii

Ți-a plăcut produsul?

Spune tuturor părerea ta aici.

Scrie o recenzie

0

0 recenzii

5 stele

0

4 stele

0

3 stele

0

2 stele

0

1 stele

0


Pachete

De la același autor

-15%
In bucataria lui Joseph

In bucataria lui Joseph

PRP: 98 Lei 83.3 Lei

Alte carti din categoriile: Nutritie & Sanatate, Gastronomie, Nutritie, Mancare

BestSeller
-20.4%
52 de rețete de post

52 de rețete de post

PRP: 49 Lei 39 Lei
-22%
BestSeller
-33.9%
Gătește cu Gina

Gătește cu Gina

PRP: 59 Lei 39 Lei
Codul diabetului. Carte de bucate

Codul diabetului. Carte de bucate

39.99 Lei
Nou
-18.4%
Oameni ultraprocesați

Oameni ultraprocesați

PRP: 55 Lei 44.9 Lei
-49.3%
-10%
Revolutia glucozei

Revolutia glucozei

PRP: 65 Lei 58.5 Lei
Nou
-16.7%
Nou
-16.7%
-18.4%
Prăjituri de casă

Prăjituri de casă

PRP: 55 Lei 44.9 Lei
Nou
-45.9%
-53.9%
Pachet Dr.Michael Greger

Pachet Dr.Michael Greger

PRP: 128 Lei 59 Lei
BestSeller
-29%
-15%
BestSeller
-20.4%
-16.9%
-16.9%
Foamea sufletului

Foamea sufletului

PRP: 59 Lei 49 Lei
PRP: 98 Lei

83.3 Lei