Pachet Revolutia nutritionala contemporana

Ce mai mâncăm

Când înțelegi de ce, găsești și cum.

Mi-a plăcut enorm să scriu această carte. Am descoperit lucruri pe care mi-aș fi dorit să le știu acum 20 de ani, ca medic și ca om. Ani întregi am văzut suferință, panică, vieți schimbate într-o secundă. În camere de gardă, pe holuri de spital, în sala de operație – am înțeles cât de fragilă este viața și cât de prețioasă devine sănătatea atunci când se pierde.

Din păcate, oamenii realizează asta doar când le șuieră glonțul pe la ureche – adesea prea târziu. Am realizat ceva esențial: adevărata medicină începe înainte ca boala să apară. Această carte a apărut din dorința de a pune Prevenția, Cenușăreasa medicinei, la loc de cinste! Nu ca să-ți spun ce „trebuie" să faci, ci să înțelegi DE CE și CUM alegerile tale îți modelează viața.

În paginile ei vei găsi lucruri esențiale precum:

●      Când și cât să mănânci – Postul intermitent și mecanismele naturale de regenerare care te scapă de oboseala cronică, inflamație și kilogramele în plus.

●      Micronutrienții – De ce apar anxietatea, căderea părului sau imunitatea scăzută și cum corectezi aceste dezechilibre. Află ce face fiecare vitamină sau mineral în corpul tău.

●      Echilibrul macronutrienților – De ce ai poftă de dulce, de ce te simți „rău la foame" și cum folosești proteinele, grăsimile și carbohidrații în favoarea ta.

●      Ghidul alimentelor – Carne, lactate, ouă, cereale, fructe, legume, grăsimi. Niciun nutrient nu este erou sau vinovat, echilibrul rămâne adevărata cheie a sănătății.

●      Ce să bei – Înțelege de ce hidratarea corectă este esențială pentru energie și funcții corporale optime.

Această carte nu este doar despre nutriție – ci despre tine și ce te hrănește cu adevărat.

E cartea care te ajută să-ți iei sănătatea în propriile mâini, în pași mici, reali și durabili — pentru că sănătatea nu este o destinație, ci drumul pe care îl construiești cu fiecare alegere.

Cu prietenie, Doctor Cezar

 Recenzii:

★★★★★ „Cartea lui Dr. Cezar mi-a deschis ochii: nu-i doar despre ce să mănânci, ci de ce şi cum. Am trecut de la grija constantă că «eu nu ştiu ce e sănătos» la claritate, energie şi un metabolism reglat. Recomand tuturor celor care vor să renunţe la diete şi să mănânce conştient.” — Alina V.

★★★★★ „După ce am parcurs «Ce mai mâncăm?», m-am simţit mai în control asupra corpului meu. Explicaţiile despre micronutrienţi şi echilibrul macronutrienţilor sunt de-a dreptul revelatoare. Lectură densă, dar prietenoasă şi aplicabilă.” — Florin T.

★★★★★ „Am încercat multe ghiduri de nutriţie, dar niciunul nu a stat pe fundamentul acesta: prevenţie reală, explicată de un medic care a văzut ce înseamnă «prea târziu». Dr. Cezar ne povesteşte ce mănâncă el şi de ce — iar asta face diferenţa.” — Cristina M.

★★★★★ „Cartea m-a ajutat să transform deciziile alimentare într-un obicei sustenabil. Ce apreciez: nu vorbeşte de alimente «eroi» sau «vinovaţi», ci de context, frecvenţă şi echilibru — exact ce lipsea pe piaţa românească.” — Mihai P.

★★★★★ „Am fost sceptică la început: un cardiolog care scrie despre nutriţie? Dar tonul e calm, documentat, uman. Îmi arată de ce mâncarea e mai mult decât calorii, şi cum să-mi alimentez corpul – cu energie, cu sens, nu cu vinovăţie. O diferenţă reală.” — Gabriela S.

Nutrivor

O abordare revoluționară asupra nutriției și sănătății, care te ajută să obții nutrienții de care ai nevoie, bucurându-te în același timp de alimentele pe care le iubești.

Optimizează-ți alimentația pentru:

Îmbunătățirea sănătății creierului

● Prevenirea riscului de diabet de tip 2

● Combaterea bolilor cardiovasculare

● Reducerea riscului de Alzheimer

● Sănătatea oaselor și a articulațiilor

„Nu există mâncare bună și rea, permisă și interzisă, există doar alegeri informate. Iar pentru asta trebuie să trecem de la statutul de omnivor, la statutul de Nutrivor! Filozofia Nutrivor apreciază valoarea nutrițională a alimentelor fără a impune restricții sau a le judeca. Ce oferă diferit această carte? O înțelegere mai bună a nutrienților, informații de bază despre rolul lor în organism și alimentele care îi conțin. O libertate în a-ți construi singur meniul, în funcție de preferințele și nevoile tale. Un instrument care să te ajute să identifici alimentele cu cea mai mare densitate nutrițională-scorul Nutrivor. Fiți pregătiți să vedeți mâncarea din altă perspectivă și să apreciați alimentele după alte criterii. De la cafea la conserve și condimente, descoperiți beneficiile venite din ingrediente simple, neprocesate… un pic din toate. Gata cu dietele, fiți Nutrivori - consumați nutrienți, nu calorii!” — Dr. Mihaela Bilic

Această carte este pentru tine dacă:

1.     Îți dorești să înțelegi cum vitaminele și mineralele îți influențează sănătatea.

2.     Vrei să descoperi cum să integrezi nutrienții în mesele tale zilnice.

3.     Cauți soluții clare pentru a mânca inteligent, fără calorii numărate.

4.     Ai nevoie de un ghid practic pentru alegeri alimentare sănătoase, cu un buget redus.

Această carte te va ajuta să:

1.     Identifici alimentele bogate în nutrienți esențiali pentru sănătatea ta.

2.     Previi afecțiuni grave prin alegeri alimentare inteligente.

3.     Înveți să folosesti Scorul Nutrivor pentru decizii alimentare mai bune.

4.     Îți optimizezi mesele fără să-ți schimbi radical obiceiurile alimentare

Recenzii:

„Dr. Sarah arată cât de puternică a fost influența industriei alimentare asupra sănătății noastre. Mâncarea de tip fast food este cea mai nocivă, dar și cea mai accesibilă. Nu ai timp să gătești? Comanzi un burger. Vrei ceva ieftin și bun? Comanzi o pizza. Această carte mi-a arătat că pot face alegeri mai sănătoase și să dau tot atâția bani cât dau pe mâncarea ultraprocesată.” — Jeny

„Sunt entuziasmat să învăț mai multe de la dr. Sarah. Deja am obținut rezultate grozave eliminând glutenul, ceea ce mi-a vindecat fasciita plantară. De asemenea, psoriazisul de pe picioare, pe care l-am avut timp de 30 de ani, se vindecă pe zi ce trece. Este cu 90% ameliorat și mă aștept ca, pe măsură ce intestinul meu continuă să se refacă, să se rezolve complet.” — Robin

„Îmi place această abordare care reduce sentimentul de vinovăție! Pot mânca în limitele bugetului meu și, în același timp, să mă hrănesc corect, pentru că acum știu la ce să mă uit atunci când îmi cumpăr alimentele.” — Donna

„Multă vreme am fost confuză cu privire la ce ar trebui să mănânc. Aveam energie scăzută, probleme digestive și eram mereu obosită. Citind despre Scorul Nutrivor și cum să prioritizez alimentele bogate în nutrienți, am început să fac schimbări, iar în câteva săptămâni, m-am simțit un alt om.” — Naomi

Oameni ultraprocesați

O carte recomandată de:

„Dacă e ceva ce am învățat din cartea lui Van Tulleken este că mult mai problematic decât consumul de sare, zahăr și grăsimi este consumul de substanțe care imită mâncarea. Sunt substanțe create în laborator, pe care corpul nostru nu le recunoaște ca hrană.” - Dragoș Pătraru, jurnalist

 ”Va schimba ceea ce mănânci... o examinare tulburătoare a mâncării pe care o consumăm și a sistemului industrial care o produce.”- The Times

„O carte pe care toți cei cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui să o citească.” - Daily Mail

„O investigație curajoasă care ne arată cum am devenit dependenți de mâncarea ultraprocesată.” - Financial Times

„Un studiu revelator și dureros despre mâncare și sănătate.” ― Kirkus

„Este o carte antrenantă, minunat scrisă care te va face să privești diferit ceea ce pui pe farfurie. ”- Sunday Times

Această carte este pentru tine dacă:

·        Vrei să te hrănești mai sănătos și să îți menții greutatea sub control.

·        Vrei să afli ce substanțe și procese se află în spatele etichetelor de pe alimente și să faci alegeri informate.

·        Vrei să găsești altenative mai sănătoase pentru anumite alimente ultraprocesate.

Descrierea cărții:

Totul a început cu o înghețată care nu se topea... deși era caldă

Investigația lui Chris Van Tulleken - medic, doctor în virusologie moleculară și colaborator BBC, a început atunci când a observat că înghețata fetiței sale nu se topea deși era caldă. Și a devenit o carte surprinzătoare despre alimentele ultraprocesate, alimentele care folosesc potențiatori de arome, agenți de încărcare, amidon modificat, proteine hidrolizate și multe astfel de substanțe pentru a crea alimente sărace din punct de vedere nutrițional, dar bogate în zahăr și sare pentru a stimula consumul în exces.

Într-o explorare curajoasă a lumii de astăzi, Dr. Chris van Tulleken ne dezvăluie adevărul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera profit, nu pentru a ne hrăni, precum și despre sistemul care le produce, cu costuri uriașe pentru întreaga planetă.

O lectură revelatoare și necesară, cartea sa ne oferă informațiile de care avem nevoie pentru a recunoaște alimentele ultraprocesate și pentru a face alegeri nutriționale mai sănătoase pentru viitorul nostru și al lumii în care trăim.

Ce vei învăța din această carte:

1.     Să recunoști alimentele ultraprocesate și să faci alegeri mai sănătoase pentru tine și familia ta.

2.     Să citești cu atenție etichetele și să înțelegi ce substanțe se află în spatele denumirilor complexe.

3.     Să fii mai atent la alimentele ambalate promovate ca fiind „sănătoase”.

4.     Să înțelegi că industria alimentelor ultraprocesate este nocivă pentru sănătatea noastră, dar și pentru sănătate întregii planete.

Ia cu tine această carte atunci când mergi la supermarket.

O carte plină de dezvăluiri despre sistemul alimentar care îți vor provoca furie și indignare, Oameni ultraprocesați îți arată ce substanțe se ascund în spatele ingredientelor de pe etichetele alimentelor ultraprocesate, dar și cât de periculoase sunt alimentele ultraprocesate pentru sănătatea noastră și pentru sănătatea întregii noastre planete.

„S-ar putea să observi că multe dintre problemele din viața ta pe care le-ai pus pe seama îmbătrânirii sau a stresului cu copiii ori serviciul sunt provocate de alimentele pe care le consumi.” - Dr. Chris van Tulleken