Mona Petre

Ierburi uitate

PRP: 105 Lei Acesta este Prețul Recomandat de Producător. Prețul de vânzare al produsului este afișat mai jos.
94.5 Lei
Produs indisponibil

Livrare în România

1-4 zile lucrătoare

Easybox

Ridicare din Easybox

1-4 zile lucrătoare

2 persoane se uită la acest produs.

Grăbește-te! La acest produs, stocurile sunt limitate.

Specificații Ierburi uitate

Dimensiune
170x240
Număr pagini
288
Editura
Nemira
Autor
Mona Petre
Anul publicării
2021
ISBN
9786064312297

Rezumat Ierburi uitate - Mona Petre

O colecție de căutări botanice și experimente culinare inspirate de flora spontană, cu asocieri de gusturi și tehnici de gătit din alte vremi.


„Aparent paradoxal, volumul Monei Petre se poate citi atât ca studiu de istorie culinară, cât și ca schiță pentru o Nouă Bucătărie Românească, urbană și modernă. Autoarea construiește prin acest volum o versiune autohtonă de cucina povera, reabilitând o serie de ingrediente vegetale (sălbatice sau din grădinile țărănești) pe care paradigma dogmatică și uniformizatoare a Bucătăriei Naționale (festivă, opulentă, centrată pe carne) le alungase în colțul obscur al bucătăriei de post. Volumul nu este doar o carte de rețete, ci o cercetare de arheologie culinară, prin care autoarea extrage ingrediente, instrumentar, tehnici de preparare și rețete istorice, le distilează printr-un imaginar cosmopolit de chef și le proiectează pe o scenă globală foarte actuală de New Cuisines: eclectice, oneste, minimaliste.”

Monica Stroe,

specialistă în antropologia alimentației

 

,,Vă încurajez să luați această carte drept sursă de inspirație pentru un alt fel de a găti, care să pornească nu de la rețete, așa cum se întâmplă cu majoritatea cărților de bucate, ci de la ingredientele pe care le aveți la îndemână. Gătitul nu ar trebui să aibă reguli care țin de convenții sociale, de tradiție, de obișnuință sau de statut. Actul de a găti, așa cum îl înțeleg și îl practic, este unul de continuă creație, de explorare a imaginației, de eliberare. Hrana și prepararea ei mă învață în fiecare zi despre natură, despre echilibru și îmi întărește respectul pentru toate formele de viață.”

Mona Petre

Detalii produs
  • Ierburi uitate Ierburi uitate
  • Dimensiune 170x240
  • Număr pagini 288
  • Editura Nemira
  • Autor Mona Petre
  • Anul publicării 2021
  • ISBN 9786064312297
  • Scor Bestseller
    #146 în categoria Gastronomie
    #25063 în categoria Carti
Despre Mona Petre
Mona Petre
BOOKZONE iti pune la dispozitie toate cartile scrise de catre Mona Petre inclusiv volume lansate in exclusivitate, carti in limba engleza si noutati. Mona Petre se bucura de un succes rasunator la nivelul international, cu zeci de mii de exemplare vandute din fiecare carte. Felul in care scrie si contureaza personajele reprezinta principalele atuuri ale Mona Petre. Fiecare carte scrisa de Mona Petre este citita cu drag de mii de oameni.
Poti gasi toate cartile scrie de catre Mona Petre in categoria Mona Petre astfel incat ai ocazia sa toate cartile indragite de catre cititori pana acum.
Autorul cărților:
Ierburi uitate
Recenzii

Ți-a plăcut produsul?

Spune tuturor părerea ta aici.

Scrie o recenzie

0

0 recenzii

5 stele

0

4 stele

0

3 stele

0

2 stele

0

1 stele

0


De la același autor

-10%
Ierburi uitate

Ierburi uitate

PRP: 105 Lei 94.5 Lei

Alte carti din categoriile: Gastronomie

Hardcover
Nou
-21.5%
Deserturi magice cu PRĂJITURELA

Deserturi magice cu PRĂJITURELA

PRP: 69.9 Lei 54.9 Lei
-36.5%
Flămând de amintiri

Flămând de amintiri

PRP: 55 Lei 34.9 Lei
BestSeller
-49.3%
Gătește cu Gina

Gătește cu Gina

PRP: 59 Lei 29.9 Lei
BestSeller
-51.2%
52 de rețete de post

52 de rețete de post

PRP: 49 Lei 23.9 Lei
-45.6%
Prăjituri de casă

Prăjituri de casă

PRP: 55 Lei 29.9 Lei
BestSeller
-59.4%
-34.9%
Jamila Cuisine Vol. 3

Jamila Cuisine Vol. 3

PRP: 65 Lei 42.3 Lei
-35%
Jamila Cuisine Vol. 2

Jamila Cuisine Vol. 2

PRP: 60 Lei 39 Lei
-35%
Jamila Cuisine

Jamila Cuisine

PRP: 60 Lei 39 Lei
-10%
-15%
-61.8%
Povesti cu gust

Povesti cu gust

PRP: 39 Lei 14.9 Lei
-10%
Autograf
BestSeller
-20.4%

Cumparate impreuna cu Ierburi uitate

Hardcover
Nou
-21.5%
Deserturi magice cu PRĂJITURELA

Deserturi magice cu PRĂJITURELA

PRP: 69.9 Lei 54.9 Lei
PRP: 105 Lei

94.5 Lei