Savurează echilibrul

Ce-ar fi viața fără bogăția ei de gusturi, culori, texturi și arome delicioase? Pentru Prăjiturela, gustul nu a fost niciodată negociabil, dar nici sănătatea.

După ani în care a iubit mâncarea, dar a simțit, la un moment dat, că s-a îndepărtat de propriul corp și de starea ei de bine, Mihaela Sava a pornit, alături de Ana Anghel, nutriționist cu formare internațională, într-o călătorie care i-a schimbat felul în care se raportează la hrană. Așa a descoperit că echilibrul are gustul lui propriu și e mai bun decât și-ar fi imaginat vreodată.

Acum te invită în bucătăria ei, acolo unde miroase a pui cu turmeric, a chifteluțe de vită cu feta și spanac, a shakshuka colorată, a salate proaspete și a budincă de ovăz abia scoasă din cuptor. Prăjiturela a pregătit peste 100 de rețete testate, pentru toate momentele zilei, de la mic-dejunuri hrănitoare și gustări dulci sau sărate, până la prânzuri savuroase, cine pentru toate gusturile și deserturi pentru toate sufletele.

Fiecare preparat vine însoțit de valori nutriționale calculate, ingrediente accesibile și pași clari. Mai mult decât o carte de rețete, acest volum este un ghid practic despre cum îți construiești farfuria, ce rol au caloriile, proteinele, carbohidrații, grăsimile, fibrele și hidratarea, cum îți organizezi mesele și cumpărăturile și cum faci loc mâncatului conștient, mișcării și unei relații mai blânde cu mâncarea.

Prăjiturela nu te învață doar cum să gătești mai bine. Te ajută să te întorci, pas cu pas, la bucuria de a mânca, de a avea grijă de tine și de a te simți bine în propriul corp.

Această carte conține:

-         Peste 100 de rețete care te ajută să crești aportul de fibre și proteine.

-         Ghidul complet al macronutrienților, ca să știi exact ce rol are fiecare în corpul tău.

-         Metoda 5-4-3-2-1 pentru cumpărături, ca să construiești rapid un coș echilibrat.

-         Tabelul deficiențelor nutriționale frecvente, cu simptomele asociate și sursele alimentare recomandate.

Această carte este pentru tine dacă:

-         Cauți un ghid practic pentru alegeri alimentare sănătoase, cu un buget redus și ingrediente accesibile.

-         Vrei să înveți cum să construiești mese care combină corect macronutrienții pentru sațietate reală.

-         Vrei să ajungi la aportul recomandat de fibre (25–35 g/zi), fără calcule complicate, folosind exemplele concrete de meniuri.

-         Ești obosit, ai pofte necontrolate și ești lipsit de energie și vrei să le reglezi prin mese echilibrate.

-         Îți dorești mese mai organizate după un sistem simplu, pe care să-l aplici imediat.

Recenzii

„Savurează echilibrul nu vorbește despre restricții și vinovăție, ci despre o relație mai blândă cu mâncarea și cu propriul corp. E genul de carte care îți amintește că poți avea grijă de tine fără să renunți la gust, la plăcere și la bucuria de a mânca. Mi-a plăcut că nu este doar o carte de rețete, ci vine și cu multă informație educațională, utilă și explicată foarte clar, pe înțelesul tuturor.” - Ela Crăciun, realizator TV

 „Savurează echilibrul este o călătorie culinară care te inspiră și te convinge că echilibrul în farfurie poate fi nu doar atins, ci și savurat. Un imbold înspre redescoperirea ingredientelor care fac parte deja din listele noastre de cumpărături și pe care uităm să le folosim în beneficiul nostru. Creativitatea, frumosul și culorile și-au dat întâlnire cu știința, iar rezultatul este delicios de sănătos.” - Flavia Florean, creator de conținut

„Cartea asta este echilibrul dintre gust și sănătate, dintre nutriție și savoare. Pentru că a mânca sănătos nu înseamnă un compromis, ba din contră, iar Prăji și Ana ne arată aici că se poate. Rețete pline de culoare, de texturi și arome, care să te facă să te bucuri de mâncare, în timp ce te bucuri de viață.” – Miruna Lica, creator de conținut

Recenzii de la cititori

„Wow, ce colaborare frumoasă! Un bucătar și un nutriționist, care te încurajează să nu renunți la ce îți place să mănânci, ci doar să alegi ingredientele... mai cu cap. Nu am avut niciodată o educație nutrițională, așa că sper din suflet să mă ajute cartea lor.” - Ilinca

„O urmăresc pe Prăjiturela de pe vremea celebrei tarte cu lime. Nu mă satur niciodată de rețetele ei, și nici de felul ei de a fi. Un om care gătește cu bucurie, și care pune mult suflet în ceea ce face. Sunt tare curioasa de colaborarea pe care o are cu nutriționistul Ana Anghel.” - Mădă

„Pe mine Ana Anghel m-a ajutat foarte mult privind obieceiurile alimentare nesănătoase. Sunt încântată să văd că a scris o carte în colaborare cu Prăjiturela, pe care o știu din online și chiar am gătit câteva dintre rețetele ei. Cred că este o carte de care avem cu toții nevoie.” – Florentina

Nutrivor

O abordare revoluționară asupra nutriției și sănătății, care te ajută să obții nutrienții de care ai nevoie, bucurându-te în același timp de alimentele pe care le iubești.

Optimizează-ți alimentația pentru:

Îmbunătățirea sănătății creierului

● Prevenirea riscului de diabet de tip 2

● Combaterea bolilor cardiovasculare

● Reducerea riscului de Alzheimer

● Sănătatea oaselor și a articulațiilor

„Nu există mâncare bună și rea, permisă și interzisă, există doar alegeri informate. Iar pentru asta trebuie să trecem de la statutul de omnivor, la statutul de Nutrivor! Filozofia Nutrivor apreciază valoarea nutrițională a alimentelor fără a impune restricții sau a le judeca. Ce oferă diferit această carte? O înțelegere mai bună a nutrienților, informații de bază despre rolul lor în organism și alimentele care îi conțin. O libertate în a-ți construi singur meniul, în funcție de preferințele și nevoile tale. Un instrument care să te ajute să identifici alimentele cu cea mai mare densitate nutrițională-scorul Nutrivor. Fiți pregătiți să vedeți mâncarea din altă perspectivă și să apreciați alimentele după alte criterii. De la cafea la conserve și condimente, descoperiți beneficiile venite din ingrediente simple, neprocesate… un pic din toate. Gata cu dietele, fiți Nutrivori - consumați nutrienți, nu calorii!” — Dr. Mihaela Bilic

Această carte este pentru tine dacă:

1.     Îți dorești să înțelegi cum vitaminele și mineralele îți influențează sănătatea.

2.     Vrei să descoperi cum să integrezi nutrienții în mesele tale zilnice.

3.     Cauți soluții clare pentru a mânca inteligent, fără calorii numărate.

4.     Ai nevoie de un ghid practic pentru alegeri alimentare sănătoase, cu un buget redus.

Această carte te va ajuta să:

1.     Identifici alimentele bogate în nutrienți esențiali pentru sănătatea ta.

2.     Previi afecțiuni grave prin alegeri alimentare inteligente.

3.     Înveți să folosesti Scorul Nutrivor pentru decizii alimentare mai bune.

4.     Îți optimizezi mesele fără să-ți schimbi radical obiceiurile alimentare

Recenzii:

„Dr. Sarah arată cât de puternică a fost influența industriei alimentare asupra sănătății noastre. Mâncarea de tip fast food este cea mai nocivă, dar și cea mai accesibilă. Nu ai timp să gătești? Comanzi un burger. Vrei ceva ieftin și bun? Comanzi o pizza. Această carte mi-a arătat că pot face alegeri mai sănătoase și să dau tot atâția bani cât dau pe mâncarea ultraprocesată.” — Jeny

„Sunt entuziasmat să învăț mai multe de la dr. Sarah. Deja am obținut rezultate grozave eliminând glutenul, ceea ce mi-a vindecat fasciita plantară. De asemenea, psoriazisul de pe picioare, pe care l-am avut timp de 30 de ani, se vindecă pe zi ce trece. Este cu 90% ameliorat și mă aștept ca, pe măsură ce intestinul meu continuă să se refacă, să se rezolve complet.” — Robin

„Îmi place această abordare care reduce sentimentul de vinovăție! Pot mânca în limitele bugetului meu și, în același timp, să mă hrănesc corect, pentru că acum știu la ce să mă uit atunci când îmi cumpăr alimentele.” — Donna

„Multă vreme am fost confuză cu privire la ce ar trebui să mănânc. Aveam energie scăzută, probleme digestive și eram mereu obosită. Citind despre Scorul Nutrivor și cum să prioritizez alimentele bogate în nutrienți, am început să fac schimbări, iar în câteva săptămâni, m-am simțit un alt om.” — Naomi