Pachet Dincolo de ambalaj: ingredientele care hranesc viata

Rezumat Revoluția alimentară și sănătatea inimii - Dr. Gheorghe Cerin

Bolile cardiovasculare sunt consecința felului în care ne hrănim.

A văzut oameni care ar fi dat totul pentru o șansă în plus. Dar când au ajuns pe masa de operație, erau deja într-un punct în care totul părea pierdut. De aceea, Dr. Gheorghe Cerin, medic cardiolog cu peste 30 de ani de experiență, a scris această carte pentru cei care încă pot face o schimbare la timp, dar și pentru cei care trăiesc deja cu un diagnostic cardiac și vor să-și recâștige controlul, ritmul și speranța.

Revoluția alimentară și sănătatea inimii este o carte despre prevenție, conștientizare și alegeri care pot schimba traiectoria unei vieți. Bazată pe strategii practice, ușor de urmat în viața de zi cu zi, aceasta te ajută să înțelegi:

-         Cum poți reduce valorile colesterolului, glicemiei și trigliceridelor doar prin schimbarea hranei;

-         De ce indicele glicemic contează mai mult decât caloriile atunci când vrei să îți protejezi inima;

-         Ce legătură există între glucoză, colesterol, greutate și boli cardiovasculare.

-         Ce greșeli alimentare faci zi de zi, fără să-ți dai seama, și cum le poți corecta;

Fără diete „minune”, dar cu dovezi medicale și metode aplicate pe mii de pacienți, această carte este primul pas spre o viață lungă și o inimă mai sănătoasă

CE ESTE REVOLUȚIA ALIMENTARĂ?

Dr. Cerin vine cu o schimbare profundă de perspectivă asupra hranei și a efectului pe care îl are asupra inimii și metabolismului. Aceasta NU este o dietă, ci:

-         Un plan alimentar bazat pe 10 principii care reglează colesterolul, glicemia, tensiunea și inflamația.

-         O reconectare cu ritmul natural al corpului: mese simple, la timp, fără mâncat „pe fugă”.

-         Un răspuns concret la stilul de viață modern, care te obosește fizic și psihic.

-         O alternativă reală la pastile – validată de mii de pacienți care au trecut prin cabinetul său.

Această carte este pentru tine dacă:

1.     Ai colesterolul mărit sau suferi de hipertensiune și vrei să înțelegi cauza, nu doar să tratezi efectul.

2.     Ai în familie cazuri de infarct, intervenții pe cord sau boli cardiace și vrei să previi posibilele afecțiuni.

3.     Mănânci pe fugă, sari mese, bei multă cafea, și simți nevoia unui plan alimentar realist, adaptat nevoilor tale.

4.     Te simți obosit, amețit, ai puls accelerat sau lipsă de aer, dar analizele îți ies „normale”.

5.     Ai trecut printr-un eveniment cardiac și vrei să-ți reorganizezi stilul de viață, cu sens.

Această carte te va ajuta să:

1.     Ții sub control tensiunea, colesterolul, glicemia și inflamația prin 10 principii simple.

2.     Aplici metoda Restoring Therapy pentru echilibru și prevenție.

3.     Înțelegi cum alimentația, somnul, stresul influențează sănătatea inimii tale.

4.     Schimbi felul în care te raportezi la mese și gustări, evitând obiceiurile care îți obosesc inima.

5.     Recunoști semnele subtile ale inimii obosite, chiar dacă analizele „îți ies bune.”

Fragment

„Prezența unui exces de grăsime la nivelul abdomenului este un element definitoriu extrem de important pentru identificarea bolnavilor ce riscă să dezvolte diabet de maturitate. Se poate ști ce șanse are un asemenea bolnav (de fapt, neșanse) dacă vom calcula indicele HOMA, deși examenul în sine are un cost și presupune recoltarea unei probe de sânge. Dar, la modul practic și foarte simplu, este suficient să măsurăm circumferința abdominală la nivelul ombilicului, chiar și la noi acasă. Fără să fie nevoie pentru asta să mergem la doctor. Bărbatul care depășește 102 cm și femeia care are mai mult de 88 cm în talie au șanse mari să facă boala diabetică de maturitate.”

Recenzii

„Vă mulțumesc, domnule doctor! Am mers la mulți nutriționiști și diabetologi, dar niciodată nu mi-a explicat nimeni de ce foamea și mai ales pofta pentru anumite alimente este așa de puternică, încât nu o pot învinge. Cartea dumneavoastră m-a ajutat enorm!” — Mihaela

„Pentru mine, dr Cerin este îngerul meu păzitor. A fost la capul patului meu, când credeam că inima îmi va ceda. Mi-a redat din nou speranța și sunt ferm convinsă că dacă nu exsta el, eu nu mai eram acum în viață.” — Marian

„Dr. Cerin este un medic foarte bun, care tratează pacienții cu multă atenție. El explica bolnavului cunoștințele acumulate de-a lungul profesiei, dar într-un mod extrem de clar și empatic, de aceea este și un medic de care este foarte usor te atașezi.” — Daniela

Rezumat Oameni ultraprocesati - Chris van Tulleken

O carte recomandată de:

„Dacă e ceva ce am învățat din cartea lui Van Tulleken este că mult mai problematic decât consumul de sare, zahăr și grăsimi este consumul de substanțe care imită mâncarea. Sunt substanțe create în laborator, pe care corpul nostru nu le recunoaște ca hrană.” - Dragoș Pătraru, jurnalist

 ”Va schimba ceea ce mănânci... o examinare tulburătoare a mâncării pe care o consumăm și a sistemului industrial care o produce.”- The Times

„O carte pe care toți cei cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui să o citească.” - Daily Mail

„O investigație curajoasă care ne arată cum am devenit dependenți de mâncarea ultraprocesată.” - Financial Times

„Un studiu revelator și dureros despre mâncare și sănătate.” ― Kirkus

„Este o carte antrenantă, minunat scrisă care te va face să privești diferit ceea ce pui pe farfurie. ”- Sunday Times

Această carte este pentru tine dacă:

·        Vrei să te hrănești mai sănătos și să îți menții greutatea sub control.

·        Vrei să afli ce substanțe și procese se află în spatele etichetelor de pe alimente și să faci alegeri informate.

·        Vrei să găsești altenative mai sănătoase pentru anumite alimente ultraprocesate.

Descrierea cărții:

Totul a început cu o înghețată care nu se topea... deși era caldă

Investigația lui Chris Van Tulleken - medic, doctor în virusologie moleculară și colaborator BBC, a început atunci când a observat că înghețata fetiței sale nu se topea deși era caldă. Și a devenit o carte surprinzătoare despre alimentele ultraprocesate, alimentele care folosesc potențiatori de arome, agenți de încărcare, amidon modificat, proteine hidrolizate și multe astfel de substanțe pentru a crea alimente sărace din punct de vedere nutrițional, dar bogate în zahăr și sare pentru a stimula consumul în exces.

Într-o explorare curajoasă a lumii de astăzi, Dr. Chris van Tulleken ne dezvăluie adevărul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera profit, nu pentru a ne hrăni, precum și despre sistemul care le produce, cu costuri uriașe pentru întreaga planetă.

O lectură revelatoare și necesară, cartea sa ne oferă informațiile de care avem nevoie pentru a recunoaște alimentele ultraprocesate și pentru a face alegeri nutriționale mai sănătoase pentru viitorul nostru și al lumii în care trăim.

Ce vei învăța din această carte:

1.     Să recunoști alimentele ultraprocesate și să faci alegeri mai sănătoase pentru tine și familia ta.

2.     Să citești cu atenție etichetele și să înțelegi ce substanțe se află în spatele denumirilor complexe.

3.     Să fii mai atent la alimentele ambalate promovate ca fiind „sănătoase”.

4.     Să înțelegi că industria alimentelor ultraprocesate este nocivă pentru sănătatea noastră, dar și pentru sănătate întregii planete.

Ia cu tine această carte atunci când mergi la supermarket.

O carte plină de dezvăluiri despre sistemul alimentar care îți vor provoca furie și indignare, Oameni ultraprocesați îți arată ce substanțe se ascund în spatele ingredientelor de pe etichetele alimentelor ultraprocesate, dar și cât de periculoase sunt alimentele ultraprocesate pentru sănătatea noastră și pentru sănătatea întregii noastre planete.

„S-ar putea să observi că multe dintre problemele din viața ta pe care le-ai pus pe seama îmbătrânirii sau a stresului cu copiii ori serviciul sunt provocate de alimentele pe care le consumi.” - Dr. Chris van Tulleken