Scapă de inflamație în 5 săptămâni

Ce au în comun diabetul, bolile cardiovasculare, ficatul gras și depresia? INFLAMAȚIA CRONICĂ.

Inflamația cronică poate rămâne activă ani întregi, fără să doară și fără să se vadă imediat. În timp, poate contribui la dezechilibre metabolice, rezistență la insulină, diabet de tip 2, boli cardiovasculare, ficat gras, obezitate, tulburări digestive, dereglări hormonale, depresie, osteoporoză, oboseală persistentă și boli neurodegenerative.

Ea nu apare dintr-o singură cauză, ci este întreținută de obiceiuri repetate: consum exagerat de zahăr și alimente ultraprocesate, stres cronic, somn insuficient, sedentarism, alcool, grăsime abdominală și un intestin care nu mai funcționează optim. De aceea, reducerea inflamației înseamnă să repari terenul: să susții microbiota, să stabilizezi glicemia, să mănânci mai hrănitor, să dormi mai bine, să te miști mai des și să reduci tot ce ține corpul permanent în alertă.

Cartea care îți restartează sănătatea, îți construiește forța mentală și fizică și îți prelungește viața.

Mâncăm des, pe fugă, la ore nepotrivite, uneori fără să ne fie cu adevărat foame. Iar corpul ajunge să nu mai aibă timp să digere, să se refacă, să se curețe. Blanca García-Orea Haro, cunoscută ca Blanca Nutri, nutriționistă specializată în nutriție digestivă și hormonală, explică de ce mâncatul la orice oră poate întreține inflamația, cum se diferențiază foamea reală de poftă și ce trucuri simple te pot ajuta să reduci nevoia constantă de dulce sau gustări.

Cartea tratează însă mai mult decât ce pui în farfurie și îți arată cum stresul, cortizolul, mișcarea, postul intermitent și ritmurile corpului influențează inflamația. Vei găsi aici un plan concret, cu meniuri, rețete și băuturi antiinflamatoare, dar și idei de antrenamente adaptate unui obiectiv esențial: nu să forțezi corpul, ci să-l ajuți să funcționeze mai bine.

E timpul să-ți hrănești sănătatea din interior spre exterior, cu alimente care te susțin, obiceiuri care te echilibrează și pași pe care îi poți urma cu adevărat.

Această carte e pentru tine dacă:

-         Vrei să reduci inflamația cronică, asociată cu multe boli moderne, de la diabet de tip 2 și ficat gras până la afecțiuni cardiovasculare.

-         Te confrunți cu balonare, gaze, reflux, constipație sau digestie grea și vrei să afli ce alimente îți provoacă disconfort.

-         Vrei să înveți cum să construiești mese care susțin glicemia, microbiota, hormonii, energia și controlul greutății.

-         Ai pofte alimentare, oboseală, iritabilitate sau senzația că organismul tău funcționează mereu „în alertă”.

-         Cauți un program clar de prevenție prin nutriție, somn, mișcare și obiceiuri zilnice, nu încă o dietă restrictivă.

Dacă ești femeie, această carte te va ajuta să:

1.     Construiești mese antiinflamatoare pentru energie, digestie și echilibru hormonal.

2.     Reduci impactul fluctuațiilor hormonale asupra stării generale de bine.

3.     Elimini balonarea, retenția de apă și disconfortul dinaintea menstruației.

4.     Combați inflamația, metabolismul încetinit și grăsimea abdominală în perimenopauză și menopauză.

5.     Reduci expunerea zilnică la substanțe care îți pot afecta hormonii.

Dacă ești bărbat, această carte te va ajuta să:

1.     Reduci inflamația asociată cu diabetul, ficatul gras și riscul cardiovascular.

2.     Susții testosteronul prin forță musculară, somn, mișcare și o alimentație antiinflamatoare.

3.     Înțelegi de ce „burta de bere” nu ține doar de alcool, ci și de glicemie, cortizol, sedentarism și inflamație.

4.     Protejezi masa musculară, organul metabolic care te ajută să arzi mai eficient energia.

5.     Construiești mese care susțin forța, sațietatea, glicemia stabilă și energia de peste zi.

Recenzii

Cartea care m-a ajutat să înțeleg de ce mă balonam după fiecare masă.

„Credeam că am un stomac sensibil. Mă balonam după salate, fructe, lactate, după orice părea sănătos. Programul de 5 săptămâni m-a ajutat să identific ce alimente îmi provoacă disconfort și să înțeleg că sănătos nu înseamnă mereu potrivit pentru corpul meu.” – Jen

O speranță pentru cei care lucrează în ture și mănâncă la ore imposibile.

„Lucrez în ture de 12 ani și credeam că oboseala, mesele haotice și pofta de dulce fac parte din fișa postului. Cartea mi-a arătat de ce somnul influențează glicemia și cum îmi pot organiza mesele chiar și cu un program dat peste cap.” – Andy

Există viață și după 48 de ani, fără bufeuri și kilograme puse pe seama vârstei.

„Perimenopauza a fost greu de dus. Cartea mi-a explicat legătura dintre hormoni, inflamație și metabolism și mi-a oferit soluții concrete despre alimentație, masă musculară și mișcare. Fără fatalism, fără promisiuni miraculoase.” – Selena

Savurează echilibrul

Ce-ar fi viața fără bogăția ei de gusturi, culori, texturi și arome delicioase? Pentru Prăjiturela, gustul nu a fost niciodată negociabil, dar nici sănătatea.

După ani în care a iubit mâncarea, dar a simțit, la un moment dat, că s-a îndepărtat de propriul corp și de starea ei de bine, Mihaela Sava a pornit, alături de Ana Anghel, nutriționist cu formare internațională, într-o călătorie care i-a schimbat felul în care se raportează la hrană. Așa a descoperit că echilibrul are gustul lui propriu și e mai bun decât și-ar fi imaginat vreodată.

Acum te invită în bucătăria ei, acolo unde miroase a pui cu turmeric, a chifteluțe de vită cu feta și spanac, a shakshuka colorată, a salate proaspete și a budincă de ovăz abia scoasă din cuptor. Prăjiturela a pregătit peste 100 de rețete testate, pentru toate momentele zilei, de la mic-dejunuri hrănitoare și gustări dulci sau sărate, până la prânzuri savuroase, cine pentru toate gusturile și deserturi pentru toate sufletele.

Fiecare preparat vine însoțit de valori nutriționale calculate, ingrediente accesibile și pași clari. Mai mult decât o carte de rețete, acest volum este un ghid practic despre cum îți construiești farfuria, ce rol au caloriile, proteinele, carbohidrații, grăsimile, fibrele și hidratarea, cum îți organizezi mesele și cumpărăturile și cum faci loc mâncatului conștient, mișcării și unei relații mai blânde cu mâncarea.

Prăjiturela nu te învață doar cum să gătești mai bine. Te ajută să te întorci, pas cu pas, la bucuria de a mânca, de a avea grijă de tine și de a te simți bine în propriul corp.

Această carte conține:

-         Peste 100 de rețete care te ajută să crești aportul de fibre și proteine.

-         Ghidul complet al macronutrienților, ca să știi exact ce rol are fiecare în corpul tău.

-         Metoda 5-4-3-2-1 pentru cumpărături, ca să construiești rapid un coș echilibrat.

-         Tabelul deficiențelor nutriționale frecvente, cu simptomele asociate și sursele alimentare recomandate.

Această carte este pentru tine dacă:

-         Cauți un ghid practic pentru alegeri alimentare sănătoase, cu un buget redus și ingrediente accesibile.

-         Vrei să înveți cum să construiești mese care combină corect macronutrienții pentru sațietate reală.

-         Vrei să ajungi la aportul recomandat de fibre (25–35 g/zi), fără calcule complicate, folosind exemplele concrete de meniuri.

-         Ești obosit, ai pofte necontrolate și ești lipsit de energie și vrei să le reglezi prin mese echilibrate.

-         Îți dorești mese mai organizate după un sistem simplu, pe care să-l aplici imediat.

Recenzii

„Savurează echilibrul nu vorbește despre restricții și vinovăție, ci despre o relație mai blândă cu mâncarea și cu propriul corp. E genul de carte care îți amintește că poți avea grijă de tine fără să renunți la gust, la plăcere și la bucuria de a mânca. Mi-a plăcut că nu este doar o carte de rețete, ci vine și cu multă informație educațională, utilă și explicată foarte clar, pe înțelesul tuturor.” - Ela Crăciun, realizator TV

 „Savurează echilibrul este o călătorie culinară care te inspiră și te convinge că echilibrul în farfurie poate fi nu doar atins, ci și savurat. Un imbold înspre redescoperirea ingredientelor care fac parte deja din listele noastre de cumpărături și pe care uităm să le folosim în beneficiul nostru. Creativitatea, frumosul și culorile și-au dat întâlnire cu știința, iar rezultatul este delicios de sănătos.” - Flavia Florean, creator de conținut

„Cartea asta este echilibrul dintre gust și sănătate, dintre nutriție și savoare. Pentru că a mânca sănătos nu înseamnă un compromis, ba din contră, iar Prăji și Ana ne arată aici că se poate. Rețete pline de culoare, de texturi și arome, care să te facă să te bucuri de mâncare, în timp ce te bucuri de viață.” – Miruna Lica, creator de conținut

Recenzii de la cititori

„Wow, ce colaborare frumoasă! Un bucătar și un nutriționist, care te încurajează să nu renunți la ce îți place să mănânci, ci doar să alegi ingredientele... mai cu cap. Nu am avut niciodată o educație nutrițională, așa că sper din suflet să mă ajute cartea lor.” - Ilinca

„O urmăresc pe Prăjiturela de pe vremea celebrei tarte cu lime. Nu mă satur niciodată de rețetele ei, și nici de felul ei de a fi. Un om care gătește cu bucurie, și care pune mult suflet în ceea ce face. Sunt tare curioasa de colaborarea pe care o are cu nutriționistul Ana Anghel.” - Mădă

„Pe mine Ana Anghel m-a ajutat foarte mult privind obieceiurile alimentare nesănătoase. Sunt încântată să văd că a scris o carte în colaborare cu Prăjiturela, pe care o știu din online și chiar am gătit câteva dintre rețetele ei. Cred că este o carte de care avem cu toții nevoie.” – Florentina