Cafea de specialitate Emozia Costa Rica

Costa Rica – Corazón de Jesús (Catuai)

În inima munților Chirripó, una dintre cele mai înalte și izolate regiuni de cafea din Costa Rica, familia Alvarado Fonseca a transformat pasiunea pentru cultivare într-o artă. Pe ferma Corazón de Jesús, fiecare cireș de cafea este cules manual la momentul perfect al maturității, cu respect față de natură și tradiție. Această cafea exprimă esența rafinată a terroir-ului Chirripó — o combinație rară de altitudine, microclimat și dedicare umană. O alegere ideală pentru cei care caută claritate, complexitate și emoție într-o ceașcă.

Ce face cafeaua de specialitate Emozia Costa Rica diferită?

Tot mai mulți oameni descoperă magia cafelei de specialitate. Dar care este, de fapt, diferența dintre o cafea de specialitate și una din supermarket?

• Originea. Cafeaua aceasta este crescută și culeasă cu grijă pe plantații de familie, de fermieri care își pun sufletul în fiecare boabă. Apoi e adusă direct de la fermă și prăjită cu atenție – nu arsă – ca să-și păstreze nectarul natural și aromele vii. Până la urmă, cafeaua e un fruct, nu o băutură amară. Iar oamenii de la Emozia au prăjit-o chiar zilele trecute, ca tu să te bucuri de gustul ei proaspăt, adevărat, chiar la tine acasă.

• Puterea naturală. Cafeaua de specialitate păstrează mai bine antioxidanții naturali datorită prăjirii atente și prospețimii. Acești compuși ajută la protejarea celulelor și susțin starea de bine a organismului. Nu e doar o sursă de energie – e o sursă de echilibru.

• Gustul. Textura e cremoasă, aroma intensă, iar notele se simt distinct, nu arse. Diferența față de o cafea măcinată industrial e uriașă – e ca și cum ai trece de la zgomot la muzică.

• Garanția calității. Fiecare lot de cafea de specialitate este testat și evaluat de experți. Doar boabele care obțin peste 80 de puncte din 100 primesc certificarea de „specialty coffee”. Emozia Costa Rica a fost evaluată la 89 puncte, un scor care o plasează în categoria celor mai rafinate cafele din lume. E garanția că bei o cafea autentică, nu doar una ok.

• Pe scurt. E ca diferența dintre un vin papal obținut din struguri culeși manual la altitudine și un vin la pet de 2 litri. Ambele se numesc „vin”, dar doar unul are suflet.

Origine: Costa Rica, regiunea Chirripó (Brunca)

Ferma: Corazón de Jesús – familia Alvarado Fonseca

Altitudine: 1.800 – 1.950 m

Varietate: Catuai

Procesare: Natural / Honey (în funcție de lot)

Perioada de recoltă: Decembrie – Februarie

Scor SCA: 89

Profil în ceașcă: fructe roșii (strugure, cireșe), caramel, ciocolată neagră, aciditate citrică fină, corp mediu și final dulce persistent.

Gramaj: 250 gr