Din multe puncte de vedere, gesturile unui brutar amintesc de cele ale unui dansator: rotirea mâinilor, balansul șoldurilor, frământarea ritmată a aluatului...

Sofie, angajată temporar la brutăria din sat, este fascinată de felul în care Giacomo coregrafiază pregătirea pâinii sale. Treptat, spre marea ei surpriză, fosta prim-balerină a cărei carieră a fost întreruptă începe să intuiască faptul că mica brutărie ar putea fi mai mult decât un simplu loc de muncă.

Pentru că acolo, printre cuptoare și pe ritmurile cântecelor lui Giacomo, ea descoperă înțelepciunea unui om simplu, bucuria lucrurilor mărunte și curajul de a o primi în viața ei pe noua Sofie care prinde contur.

Cu tandrețe și poezie, Carsten Henn spune povestea unui suflet renăscut, care înflorește asemenea unei pâini frământate cu iubire.