Înapoi în site
„Ca un nutriționist atipic ce sunt, scopul meu este să vă împrietenesc, să vă împac cu mâncarea. Să vă ajut să vă simțiți mai puțin vinovați pentru așa-zisele păcate alimentare, să vă îndemn să fiți mai îngăduitori cu plăcerile…fie ele și culinare!”– Mihaela Bilic
Regăsește micile bucurii ale vieții alături de Mihaela Bilic – cel mai îndrăgit medic nutriționist din România.
„Vreau să vă împărtășesc tot ce știu, lucrurile în care cred. Îmi doresc ca vorbele mele să vă fie de folos, să vă regăsiți în ele. Am scris așa cum am simțit, din practica vieții de zi cu zi, din frământările, căutările și nesiguranțele mele…care par a fi și ale celor din jur ” - Mihaela Bilic
Într-o epocă a dietelor restrictive, Dr. Mihaela Bilic ne invită într-o nouă călătorie pe urmele gustului, printre zile, gânduri, mituri și porții generoase de informații de specialitate. La final, nu ne așteaptă o dietă miraculoasă, ci un nou mod de a privi mâncarea și de a savura viața.
Cum cele mai bune preparate sunt, în general, cele mai simple, Dr. Bilic a învățat să explice noțiuni complexe din nutriție folosind comparații accesibile și savuroase. Recomandările sale sunt întotdeauna transmise folosind cuvinte simple și puternice, îndemnându-ne să gustăm din plin fiecare moment, să ne hrănim sufletul cu vise, iar trupul cu mâncăruri preparate cu dragoste.
„Nici nu bănuiți ce sursă inepuizabilă de inspirație este mâncarea, câte povești și puncte de vedere diferite se nasc în jurul ei. Psihologia, filozofia, sociologia și nu în ultimul rând nutriția au ca element comun mâncarea. Prin intermediul mâncării intri în casa și în sufletul omului. Relația cu mâncarea trădează totul despre noi, e un fenomen complex și greu de explicat.”
„Mi-e ciudă că învinuim mâncarea pentru faptul că ne îngrașă, uitând că nu e ea de vină dacă suntem atât de ușor de cucerit, dacă ne lăsăm seduși fără să avem exigențe minime legate de experiența senzorială pe care alimentele ne-o oferă. Mâncarea nu e atât de bună precum ne place nouă să spunem că este. Nu mâncarea este irezistibilă, noi nu mai avem alte surse de plăcere, de încântare a simțurilor, așa că ne lăsăm iar și iar seduși de ea.
Relația cu mâncarea spune foarte mult despre toate relațiile din viața noastră, fie ele sentimentale/personale/ intime sau familiale/afective. Există 2 tipologii:
fie suntem extrem de deschiși, pasionali, impulsivi sau chiar excesivi cu sursele de plăcere din viața noastră și atunci ne asumăm să iubim/mâncăm mult, cu toate bunele și relele care decurg din asta;
fie suntem într-o încercare permanentă de a ne demonstra valoarea, de a ne controla viața, silueta și mâncarea conformându-ne atunci unor reguli/ strategii stricte
(…) Asta mi se pare că a devenit relația noastră cu mâncarea: o dependență păguboasă care ajunge să ne „umfle” și să ne producă mai multă suferință decât plăcere/ bucurie.”
Mihaela Bilic este un reper de încredere într-o lume care a transformat alimente de bază în subiectul unor polemici interminabile. Medic primar, specializat în diabet, nutriție și boli metabolice, dar și în psihonutriție, în urma unui masterat urmat la Paris, Dr. Bilic pledează pentru o relație naturală și sănătoasă cu alimentele, acordând o atenție deosebită modului în care ne raportăm la mâncare.
Ea trăiește conform sfaturilor pe care le oferă în porții generoase tuturor celor care o urmăresc, iar acest lucru se vede! Mereu activă și plină de energie, Mihaela Bilic combate permanent miturile culinare care ne răpesc micile plăceri ale vieții, tocând mărunt toate dietele la modă și restricțiile nejustificate, spre deliciul comunității sale.
Explicațiile sale sunt cel puțin la fel de savuroase ca mâncărurile pe care ne invită să le încercăm, astfel că articolele și cărțile semnate de ea sunt mereu pe gustul cititorilor.
