145 De rețete
De la mămăligă coaptă cu bacon și cheddar alb maturat la budinca de mei cu piersici caramelizate, Andreea Duția este maestra mâncărurilor care arată ca pe Instagram, dar se fac ca acasă. Preparate gurmande, cu cruste aurii, scăldate în sosuri groase și parfumate, îți vor colora cinele cu prietenii și conversațiile cu familia.
Vei scrie rețete pe șervețele albe, vei râde la declarații înflăcărate de iubire pentru puiul „însoară-te-cu-mine” și îți vei aminti că acesta este scopul mâncării. Să te facă să mai stai puțin. Să amesteci, să tai, să oftezi, să guști, să te luminezi la față, să iei încă una pentru drum.
Este homemade
cu gust divin. Simplu făcut bine.
Și este Bucurie în bucătărie, cartea de rețete care îți salvează cina după o zi grea.
„Când vine vorba de bucătărie, nu e totul să reproduci preparate făcute de alții. Talentul adevărat presupune creație, combinații inedite de ingrediente, imaginație și gust rafinat. Or, tocmai asta face Anduța: mâncăruri iubite și de bunici, și de pitici, rețete simple și rapide pentru toate gusturile și ocaziile. Primiți-o la masa voastră! Bucuria și ușurința cu care gătește o să vă cucerească și o să vă facă viața mai gustoasă!”
- Dr. Mihaela Bilic
Îți dorești să mănânci gurmand, curat și fără risipă.
Ești în căutare de combinații inedite de ingrediente și idei de plating care să întoarcă toate privirile.
Cauți rețete care să-ți trezească pofta și să-ți lase timp și pentru tine.
Iubești serile în care toată familia se strânge în jurul unei mese simple, dar pline de arome și voie bună.
Nu ai chef să ieși la cumpărături, dar vrei să faci ceva care să-ți însenineze întreaga zi.
Preparate făcute pentru lumina de asfințit, când ultimele firimituri de pe masă strălucesc blând. Aerul rece intră ușor pe ușă, cu miros de fum de lemn și cimbru zdrobit între degete. Aroma se pierde printre aburi dulci și sunete de linguri care se ciocnesc ușor de marginea cratiței. Copiii aleargă din cameră-n cameră, râd, scapă șosete. Cățelul e așezat strategic lângă tava cu somon cu sos de ierburi și cartofi noi. Muzica din boxă se prelinge undeva în fundal - jazz cu mult spațiu între note. Nimic nu e ordonat. Totul e viu. Farfuriile nu se potrivesc, dar în ele stă ceva ce-ți așază sufletul. E o liniște pe care o recunoști. E acasă.
Andreea Duția
este avocat de profesie și unul dintre cei mai apreciați creatori de conținut culinar din România, cu peste 85.000 de urmăritori pe Instagram și titlul de „Top food content creator 2023”. A fost invitată la MasterChef România, unde a cucerit publicul cu farfurii savuroase și autentice, ușor de făcut acasă. A crescut într-o familie în care mâncarea era o formă de iubire, iar astăzi transformă ingrediente simple în rețete cu gust, suflet și aspect de zile mari. Gătește intuitiv, relaxat, dar cu un simț fin al detaliului și al combinațiilor care surprind — îmbinând tradiția cu rafinamentul cotidian, într-un stil gurmand, prietenos și profund personal.
E ceva aproape necuviincios în felul în care blatul pufos se rupe sub cuțit, în felul în care crema încă tremură ușor, ca și cum ar respira, în felul în care mirosul de vanilie și coajă de lămâie se amestecă cu aburul cald care iese din cuptor. Și sunt momentele acelea – mici, dar uriașe – în care ridici bolul cu cremă și vezi că, în sfârșit, s-a legat. În sfârșit. N-ai idee de unde vine bucuria asta, dar o simți cum îți urcă în obraji, cum îți încălzește pieptul, cum te face să iei telefonul cu mâinile încă pudrate cu zahăr și să spui cu voce tremurată de mândrie: „Mami… mi-a ieșit. Mi-a ieșit în sfârșit crema. Și e… incredibilă.”
„Nu știu dacă pot să zic că ‘gătesc’. Eu adun oameni la masă. Restul învăț din mers. Am făcut puiul însoară-te-cu-mine într-o zi în care toate mergeau pe dos. Fetele au zis că e cel mai bun prânz de până acum. N-am pozat, era dezordine în bucătărie și eu aveam făină pe gât. Dar când am gustat… m-am liniștit. O zi reparată atunci și multe altele după.”
- Mirela, 38 ani, mamă a două fete
„Andreea Duția îți spune clar: pune ce ai și o să iasă. Simte, gustă, fii acolo. Nu-mi amintesc exact ce am aruncat în tigaie într-o joi seară, dar a ieșit o salată caldă cu cartofi și pesto care m-a făcut să mă așez jos, cu farfuria în poală.”
– Anca, 34 ani
„În seara asta am avut musafiri și am făcut cartofii gratinați cu parmezan. Foarte, foarte buni au ieșit. Am scos tava direct pe masă, și cartofii s-au luat cu furculița înainte să aduc eu farfuriile. O urmăresc pe Andreea și pe Instagram și chiar pune tot ce are mai cald în mâncare.”
– Laura, 41 de ani, profesoară
